MENU
PL
PL CS EN DE IT UK JA
PL
PL CS EN DE IT UK JA
W winie jest prawda...

Lista win

Wina greckie

Kultura wina odgrywa ważną rolę w historii Grecji od czasów starożytnej Grecji. Znaleziska archeologiczne w całej Grecji dowodzą, że wino było uprawiane już 6500 lat temu. Greckie wina należą do najlepszych ze względu na doskonałe warunki klimatyczne. Uprawia się tu również lokalne odmiany, które można znaleźć tylko w Grecji. Całkowita powierzchnia winnic wynosi około 190 000 hektarów, a roczna produkcja to około 5 milionów hektolitrów wina. Greckie wina są typowymi winami południowymi.

Château Julia Merlot

785 Kč
Winiarnia: Costa Lazaridi. 100% Merlot. Region. Alkohol: 14,5 %.
Czerwone wytrawne wino o zwartej czerwonej barwie. Urocze wino o aromatach czarnej porzeczki, dżemu wiśniowego, czekolady z miętą, cedru, a to tylko niektóre z wyczuwalnych smaków. Bogate w smaku wino z dużą ilością owoców, które wspierają dobrze zintegrowane taniny. Teoretycznie wysoka obecność alkoholu jest zrównoważona kwasowością i wyraża się przede wszystkim jako słodycz i objętość. Długa maceracja i starzenie w beczkach z francuskiego dębu. Odpowiednie do czerwonych mięs, dań gotowanych, dziczyzny, dużego drobiu i serów.

Alpha Estate

1 150 CZK
Winiarnia: Alpha Estate. Odmiana: Syrah 60 %, Xinomavro 20 %, Merlot 20 %. Region: północno-zachodnia Macedonia, Amyndeon Alkohol: 14,5 %.
Czerwone wytrawne wino o ciemno rubinowym kolorze z silnymi aromatami wiśni i kandyzowanych śliwek. Pełne smaki ciemnych owoców i przypraw z delikatnymi taninami i przyjemną kwasowością po degustacji. Odpowiednie do pieczonych i grillowanych czerwonych mięs, dziczyzny i serów.

Amethystos Rouge Red

695 Kč
Winiarnia: Costa Lazaridi. Odmiana: Cabernet Sauvignon 70 %, Merlot 20 %, Agiorgitiko 10 %. Alkohol: 14,5 %.
Czerwone wytrawne wino z fioletowymi refleksami, które łączy aromaty czerwonych owoców leśnych, konfitury wiśniowej i przypraw na dyskretnym dębowym tle. Początkowo ciepłe i pełne, następnie rozwija swoją bogatą strukturę i szlachetne taniny. Na finiszu powracają aromaty owoców i przypraw. Aby zrównoważyć owoce z dębem, wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Dobrze komponuje się z kotletami jagnięcymi, pieczoną jagnięciną, wołowiną w sosie, dojrzałymi serami.

Domaine Chatzimichalis Alfega Red

595 Kč
Winiarnia: Domaine Chatzimichalis. Odmiana: 40 % Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc i 20 % Merlot. Region: Grecja Środkowa (Dolina Atalanti) Alkohol: 15 %.
Czerwone wytrawne wino o aromatach czarnych owoców, w tym śliwek, jeżyn, jagód, a także cedru, przypraw i wanilii, dojrzewające przez co najmniej 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu w podziemnych piwnicach. Na podniebieniu można dostrzec czarne owoce, słodkie przyprawy, takie jak goździki i dżem. Bardzo zrównoważone, wysokie taniny, długi posmak i złożoność, która sprawia, że wino jest wyjątkowe. Winiarnia koncentruje się na tradycyjnych greckich odmianach winorośli. Zaletą winiarni jest fakt, że jest to winiarnia ekologiczna. Dobre do grillowanego lub pieczonego czerwonego mięsa, jagnięciny, dziczyzny, makaronów z czerwonym mięsem.

Lafkiotis Kleoni

425 Kč
Winiarnia: Lafkiotis. 100% Agiorgitiko. Region. Alkohol: 12 %.
Półsłodkie czerwone wino dojrzewające w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Ma jasnoczerwony kolor, aromaty wiśni i czerwonych owoców. Bogata i pełna konsystencja ze słodko-kwaśnym finiszem. Utrzymuje się po degustacji. Odpowiednie do białych i czerwonych mięs. Starzone w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Magiko Vouno Red

1 450 CZK
Winiarnia: Nico Lazaridi. Odmiana: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc. Region. Alkohol: 14,5 %.
Głęboko czerwone wytrawne wino o złożonym nosie i aromatach czerwonych i czarnych owoców, przypraw, kawy, gorzkiej czekolady i wanilii. W ustach pełne i strukturalne z okrągłymi taninami, przyjemną kwasowością i wysoką zawartością alkoholu (14,5 %). Winogrona są zbierane ręcznie, a następnie wino dojrzewa przez 18-20 miesięcy w dębowych beczkach, a następnie 18 miesięcy w środowisku redukcyjnym wewnątrz butelki. Nadaje się do czerwonego mięsa ze złożonymi sosami, dziczyzny, jagnięciny, a także dań serowych.

Cyrus One 2017

1 250 CZK
Winiarnia: Le Tour Melas. Odmiana: 60% Merlot, 25% Cabernet Franc, 15 % Agiorgitiko. Region. Alkohol: 14 %.
Czerwone wytrawne wino o ciemno rubinowym kolorze z malinowymi refleksami. Pierwsze intensywne nuty jagód i malin z subtelnym akcentem kwiatowym. Następnie mieszanka aromatów palonego dębu i grillowanego mięsa. Jedwabiste i miękkie w ustach, które następnie ujawniają swoją moc dzięki mocnym taninom. Długi posmak wiśni, jagód i goździków. Winogrona są zbierane ręcznie. Starzone w dębowych beczkach, a następnie ręcznie butelkowane. Roczna produkcja tylko 6000 butelek przy użyciu wyłącznie technik ekologicznych. Dobrze komponuje się z jagnięciną i wołowiną, daniami kuchni śródziemnomorskiej i serami.

Wina włoskie - Sutto Winery

Sutto to rodzinna firma z prawie stuletnią tradycją, bardzo przywiązana do wartości rodzinnych. Sutto posiada trzy linie win, a mianowicie Sutto, Batiso i Polje. Sutto znajduje się w prowincji Treviso, a konkretnie w wiosce winiarskiej Campo di Pietra. Znajduje się 40 km od Wenecji i 100 km od Cortina d'Ampezzo. Winiarnia uprawia 50 hektarów w słynnym Regioni Piave, gdzie narodziło się pochodzenie DOC Piave. System uprawy winorośli jest nowo opracowany z dużą gęstością roślin na hektar. Odmiany winorośli są wybierane zgodnie z charakterystyką gleby. Batiso znajduje się w prowincji Treviso, a konkretnie w Regioni Valdobbiadene. Pole znajduje się w prowincji Collio, a konkretnie winnica znajduje się po słonecznej stronie gór Cormons, a wino zbierane jest ręcznie.

Wina Sutto można również skosztować w typowej weneckiej rodzinnej restauracji Ca' Landello, jeśli podróżujesz do Wenecji. Ta popularna tradycyjna restauracja znajduje się w Noventa di Piave, bardzo blisko hotelu Omnia i Outlet Town. Położona jest wśród winnic Prosecco i Cabernet Sauvignon i oferuje tradycyjne dania kuchni lokalnej.

Rodzina Sutto to nasi przyjaciele i co roku zabieraliśmy ich wina do domu na własny użytek. Chcielibyśmy, aby zaczęli importować wina do Czech.

Cabernet SUTTO IGT Venezia

595 Kč
Winiarnia: SUTTO. Odmiana 100% Cabernet. Czerwone wytrawne wino o ciemno rubinowym kolorze. Region: Campo di Pietra. Alkohol: 13 %.
Nos: Mocny i pełny, z nutą pokrzywy i pieprzu oraz zapachem owoców leśnych, zwłaszcza truskawek i malin. Smak: zrównoważony, delikatny, harmonijny z delikatnymi taninami. Złożoność wina wynika z częściowego starzenia w barriques. Odpowiednie do przystawek i dań na zimno, ale także do dań z czerwonego mięsa.

Primitivo Le Mude

545 Kč
Winiarnia: SUTTO Odmiana 100% Primitivo. Czerwone wytrawne wino o ciemno rubinowym kolorze. Pulia. Alkohol: 13 %.
Czerwone wytrawne wino o głębokim i jasnym czerwonym kolorze z granatowymi i pomarańczowymi refleksami. Intensywne aromaty z niuansami owoców czarnej jagody, wiśni i dojrzałej śliwki, pikantne na finiszu. Przypomina kwiat gałki muszkatołowej. Na podniebieniu bogate, pełne. Dynamiczne, pikantne smaki, które są umiejętnie moderowane przez prawdziwie słodkie taniny, dające poczucie otulającego ciepła. Nadaje się do pieczonych, duszonych i gotowanych mięs, pikantnych i pikantnych potraw, a także do serów.

Sutto Campo Sella

1 550 Kč
Winiarnia: SUTTO. Odmiana: Merlot 100 % Region: Veneto. Alkohol: 13 %.
Czerwone wytrawne wino o intensywnym czerwonym kolorze z fioletowymi refleksami. Nos: intensywny i pełny nos czerwonych owoców, który rozwija bardzo delikatne nuty czarnego pieprzu i cynamonu, wzbogacone subtelnymi nutami trzeciorzędnych aromatów: drewna i skóry. Smak: wytrawne, zdecydowane i harmonijne wino o doskonałej strukturze i trwałości. Uzyskane dzięki długotrwałej maceracji starannie wyselekcjonowanych winogron Merlot i leżakowaniu w beczkach. Odpowiednie do: dań mięsnych, takich jak gulasz, dziczyzna lub stek T-bone, pieczonych warzyw, ziemniaków z rozmarynem. Odpowiednie do pikantnych serów i potraw z truflami.

Amarone della Valpolicella DOC

1 450 CZK
Winiarnia: SUTTO. Odmiany: Corvina, Corvinone i Rondinella. Region: Veneto / Valpolicella. Alkohol: 16 %.
Czerwone wytrawne wino o intensywnym rubinowym kolorze. Nos: intensywne nuty czerwonego dżemu mieszają się ze specjalną pikantną nutą lukrecji i czekolady. Smak: białawy i przenikliwy w bardziej zdecydowanych i taninowych nutach, eteryczny i jednorodny przechodzący w słodsze, w których daje posmak czarnej wiśni. Wysoce wyselekcjonowane winogrona są suszone naturalnie na stojaku, po czym następuje tradycyjna winifikacja po tłoczeniu. Powstałe wino przechodzi najpierw dojrzewanie w dębowych beczkach, a następnie dalsze dojrzewanie w butelce. Odpowiednie do: mięsa, białych trufli, risotto, jagnięciny.

Wina włoskie - winnica Ambrogio e Giovanni FOLONARI

Historia rodzinnej winiarni sięga lat 70-tych, kiedy to Nino Folonari zakupił dwie winiarnie w Greve in Chianti. Tenuta di Nozzole i Tenuta Cabreo. Od 2000 roku winiarnia prowadzona jest przez Ambrogio i Giovanniego (syna i wnuka założyciela), którzy powiększyli swój majątek o trzy kolejne winnice w najważniejszych regionach Toskanii - Montalcino, Montepulciano i Bolgheri. Portfolio obejmuje więc klasyczne Chianti, Nobile di Montepulciano, supertoskany z Bolgheri oraz słynne Brunello. Winiarnia Folonari wielokrotnie zdobywała najwyższe nagrody za swoje wina (Gambero Rosso, James Suckling,...).

Chianti classico Gran Selezione 2015

1 320 CZK
Winiarnia: Ambrogio e Giovanni FOLONARI. Odmiana: 100% Sangiovese. Region: Toskania - Greve in Chianti. Tenuta di Nozzole. Alkohol: 14,5 %.
Czerwone wytrawne wino o głębokim, intensywnym, granatowo-czerwonym kolorze. Rocznik 2015 wyraża w nosie nuty dojrzałych wiśni, suszonych czerwonych porzeczek, gałki muszkatołowej i papryki. Na podniebieniu pełne ciało, dojrzałe, okrągłe taniny i pikantny finisz. Starzone w dębowych beczkach. Limitowana produkcja w numerowanych butelkach. Okres przydatności do spożycia: do 15-20 lat Wino wielokrotnie nagradzane. Doskonałe do czerwonych mięs, krewetek, makaronów z czerwonym sosem, serów, trufli, deserów czekoladowych.

Il Pareto 2017

1 650 Kč
Winiarnia: Ambrogio e Giovanni FOLONARI. Odmiana: 100% Cabernet Sauvignon. Region: Toskania - Greve in Chianti. Tenuta di Nozzole. Alkohol: 15,5 %.
Czerwone wytrawne wino o niezwykłych walorach sensorycznych. W aromacie intensywne i pełne, przypominające czerwone owoce, granat, banan i tytoń. Bardzo zbudowane, bogate w winne aromaty, z doskonałą harmonią między taninami i słodkimi nutami. Ma długi i intensywny finisz. Wino dojrzewa przez 16-18 miesięcy we francuskich barriques 225l. Jakość winogron i metoda przetwarzania dają winu żywotność do 30 lat. Dobrze komponuje się z obfitymi daniami mięsnymi, jagnięciną, wołowiną, daniami gotowanymi, grzybami i makaronem z pomidorami.

Cabreo Il Borgo 2010

2 305 CZK
Winiarnia: Ambrogio e Giovanni FOLONARI. Odmiana: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot. Region: Toskania - Greve in Chianti. Tenute del Cabreo. Alkohol: 14,5 %.
Czerwone wytrawne wino o złożonych i fascynujących aromatach i arystokratycznych smakach. Wyróżnia się smakiem czarnych owoców, leśnego runa i skóry. Na podniebieniu ma gładki, aksamitny charakter z doskonale zintegrowanymi taninami. Spójne, bogate. Wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Trwałość: 20-30 lat. Wino nadaje się do pieczeni wołowej, dziczyzny i dojrzałych twardych serów.

Brunelo di Montalcino La Fuga 2015

2 150 CZK
Winiarnia: Ambrogio e Giovanni FOLONARI. Odmiana: 100% Sangiovese. Region: Toskania - Montalcino. Tenuta La Fuga. Alkohol: 14,5 %.
Czerwone wytrawne wino o intensywnym kolorze granatu. W nosie bardzo złożone, w ustach surowe, zrównoważone z długim, trwałym finiszem i arystokratycznymi nutami. W nosie owocowe wiśnie i maliny z nutami tytoniu i wanilii, na podniebieniu ziemisty dąb. Winogrona do tego eleganckiego Brunello pochodzą z naszych własnych winnic na południowo-zachodnich zboczach Camigliano. Wino dojrzewa przez 4 lata, w tym co najmniej 24 miesiące w dużych beczkach Slavonian. Okres przechowywania: do 30 lat. Wino nadaje się do jagnięciny, steków wołowych i drobiu.
Grecka gościnność w zasięgu ręki

Gdzie nas znaleźć

MASA BUKA Nikos Greek Tavern
  • Sokolská 168 | Liberec 1

723 153 523

Rezerwacje

Godziny otwarcia

PONIEDZIAŁEK: zamknięty

WTOREK - CZWARTEK: 12.00-22.30
(kuchnia do godz. 20.30)

PIĄTEK: 12.00 - 23.30
(kuchnia do 21:30)

SOBOTA: 11.30 - 15.00 / 16.30 - 23.30
(kuchnia do 21:30)

WRZESIEŃ: zamknięty

Dbamy o autentyczność i jakość naszych potraw, dlatego nasz jedyny szef kuchni, sam właściciel i rodowity Grek, Nikolaos Pappas, gotuje dla Ciebie każdego dnia. Z tego powodu nasze godziny otwarcia są nieco ograniczone.

Bezpłatne WiFi
Restauracja dla niepalących
Akceptujemy karty kredytowe
Kilka wskazówek i zasad dotyczących rezerwacji

Informacje o rezerwacji

  • Rezerwacje przyjmowane są wyłącznie telefonicznie pod numerem 723 153 523 (rezerwacje nie mogą być dokonywane przez e-mail lub SMS).
  • Niestety, psy i inne zwierzęta nie mogą przebywać w naszej restauracji.
  • Ze względu na małe przestrzenie z małymi dziećmi tylko w jajku lub wózku tylko w stanie złożonym. Krzesełka dla dzieci są dostępne, ale należy je zgłosić przy rezerwacji (mamy ograniczoną liczbę krzesełek dla dzieci, a nasza tawerna może pomieścić tylko niektóre stoły, więc bardzo ważne jest, aby wiedzieć z wyprzedzeniem). Podczas rezerwacji i zgłaszania liczby osób prosimy o uwzględnienie małych dzieci.
  • Jeśli masz rezerwację na przykład od godziny 19.00, jest bardzo prawdopodobne, że przed Tobą będzie siedzieć "wstępna rezerwacja", tj. do godziny 18.55), więc prosimy o przybycie na umówioną godzinę, unikniesz czekania na zarezerwowany stolik.
  • Utrzymujemy rezerwację przez 15 minut, jeśli nie przedłużysz jej telefonicznie, automatycznie ją anulujemy.
  • Rezerwacje dla grup są potwierdzane telefonicznie w danym dniu, jeśli nie można ich potwierdzić, zostaną automatycznie anulowane.
  • Jeśli przyjedziesz w mniejszej liczbie niż zarezerwowana, usadzimy Cię przy stoliku dla odpowiedniej liczby osób (nie zgodnie z zarezerwowanymi miejscami), jeśli w większej liczbie, postaramy się usadzić Cię tak wygodnie, jak to możliwe, ale lepiej jest zwiększyć liczbę telefonicznie.
  • Nie dokonujemy rezerwacji na konkretne stoliki, ponieważ codziennie dostosowujemy je do potrzeb.
Wszystkie te zasady są ważne, aby osiągnąć najwyższy procent zadowolenia klientów, a nasi pracownicy skrupulatnie ich przestrzegają, dziękujemy za zrozumienie i wsparcie.
Masa Buka Greek Tavern - logo
Pliki cookie
  |  
Przetwarzanie danych osobowych
Można nas również znaleźć na
Copyright ©2025 Masa Buka
KALI MERA, witaj!

Chcielibyśmy odkryć przed Tobą sekrety greckiej kuchni, a dokładniej greckiej sztuki kulinarnej, która ma cztery tysiące lat tradycji ...

Grecy uwielbiają cieszyć się życiem, jedzenie i picie jest jednym z fundamentów ich egzystencji, lubią spotykać się z przyjaciółmi i regularnie jadać w restauracjach. Grecka kuchnia jest jedną z najlepszych na świecie ...

Klimat śródziemnomorski pozwala na uprawę wielu płodów rolnych, dlatego Grecy chętnie sięgają po świeże składniki. Najbardziej charakterystycznym i najstarszym składnikiem jest oliwa z oliwek, która jest obecna w niemal każdej potrawie. Oliwki (najbardziej znane są czarne oliwki z Kalamaty), pomidory, papryka, bakłażany, cukinia, cebula, ziemniaki i fasolka szparagowa są również szeroko stosowane. Przyprawia się ją różnymi ziołami, z których najbardziej typowe to oregano, tymianek, rozmaryn, liść laurowy, cynamon, ziele angielskie i mięta.

Naszym celem jest zasmakowanie odrobiny Grecji w greckiej tawernie MASA BUKA. Oprócz autentycznych greckich dań domowej roboty, postaramy się stworzyć prawdziwą grecką atmosferę z grecką muzyką... A skąd nazwa Tawerna MASA BUKA i co ona właściwie oznacza? Kiedy Grek zje dobry posiłek w Grecji, popularnie powie: " ... to była masa buka". Co oznacza, że jesteś dobrze i w pełni nakarmiony. Zwrot ten pochodzi od słów Masao - przeżułem i Bukosa - napchałem się (napełniłem).

Szefem kuchni i właścicielem MASA BUKA Taverna jest NIKOS PAPPAS, rodowity Grek, którego ambicją jest pokazanie, jak powinien wyglądać prawdziwy grecki domowy posiłek i jak bardzo jest zdrowy. Domowe greckie posiłki, które gotuje, opierają się na świeżych składnikach i dużej ilości warzyw, ziół, przypraw i oliwy z oliwek. Dlatego też dokłada wszelkich starań, aby wybierać składniki wysokiej jakości. Do sałatek i gotowania używa oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Ze względu na autentyczność i jakość, wszystkie posiłki są gotowane i przygotowywane codziennie przez samego właściciela Nikolaosa jako jedynego szefa kuchni. Z tego samego powodu nasze godziny otwarcia są nieco ograniczone.

A co oznacza słowo TAVERN ? W języku greckim taverna oznacza coś w rodzaju czeskiego pubu, tawerny, w skrócie nic oficjalnego. Dlatego w naszej tawernie nie jest inaczej i chcielibyśmy, abyś przyszedł i usiadł z nami w ciszy i spokoju i naprawdę cieszył się posiłkiem. Ponieważ gotujemy ze świeżych składników, a nie z gotowych półproduktów, czasami czas przygotowania jest dłuższy, ale świeżość i jakość przygotowanych potraw z pewnością to zrekompensuje. Czasami może się zdarzyć, że niektóre dania są już wyprzedane w danym dniu.

Greckie przepisy w naszym menu pochodzą głównie z wysp i kontynentalnej części Grecji. Niektóre przepisy wprowadzą Cię również do nowoczesnej kuchni greckiej.

Co tydzień przygotowujemy również specjalne oferty posiłków. Możesz również wybrać z naszego specjalnego menu. Z tego menu będziesz mógł zamówić inne dania niż te, które były w codziennym menu dzień wcześniej.

Jesteśmy zaszczyceni mogąc życzyć dobrego smaku