Taverna greca Masa Buka - logo

Il gusto autentico della Grecia nel piatto

Ricette tradizionali, ingredienti freschi, preparazione magistrale.

L'ospitalità come la conoscete dalla Grecia

Godetevi un'atmosfera in cui si combinano tradizione e design moderno.
Kali mera, ciao!

Qualche parola sulla nostra taverna

Vogliamo svelarvi i segreti della cucina greca, più precisamente dell'arte culinaria greca, che vanta una tradizione di quattromila anni ...

I greci amano godersi la vita, il cibo e le bevande sono uno dei fondamenti della loro esistenza, amano incontrarsi con gli amici e mangiare nei ristoranti molto regolarmente. La cucina greca è una delle migliori al mondo ...
Chicche effettive

Offerta speciale

venerdì 25. 4.
 – sabato 26. 4.
(fino ad esaurimento)

Antipasti

Peperoni grigliati piccanti

72 Kč
Peperoni caldi grigliati, cipolla rossa, prezzemolo, olio d'oliva, aceto di vino, pane casereccio

Čerstvé Hřebenatky 3 ks na grilu

295 CZK
Čerstvá mušle Hřebenatky 3ks na grilu s bylinkovým máslem , domácí pečivo s česnekem

Marinované smažené Ančovičky

195 Kč
Čerstvé Ančovičky marinované v citronu obalené v mouce s bylinkami a smažené, citron, domácí pečivo

Piatti principali

Fiorentina 800g na grilu

915 Kč
Hovězí vysoký steak Fiorentina s kostí 800g až pro 2 osoby na grilu

Hovězí T-bone steak s kostí na grilu cca 550g

565 Kč
Bistecca di manzo con osso alla griglia circa 550g

Capra arrostita a fuoco lento con erbe aromatiche

425 Kč
Capra arrostita a fuoco lento con erbe secondo la ricetta tradizionale greca, patate arrosto greche, Tzatziki

Aragosta intera

915 Kč
Astice intero al burro d'aglio arrostito, limone, piccola insalata mista, Skordopsops-pane grigliato fatto in casa con aglio

Filet čerstvého Tuňáka na grilu

465 Kč
Filet čerstvého Tuňáka na grilu, citronová zálivka, pistácie, lehký řecký bramborový salát

Aragosta con pasta

485 Kč
Astice con pasta, pomodori e aglio
L'elenco degli allergeni alimentari soggetti a etichettatura legislativa ai sensi dell'articolo 21 della Direttiva 1169/11 UE e del Decreto 113/2005 Coll., § 8 comma 10, è disponibile su richiesta presso l'operatore.
L'anima della nostra cucina

Nikolaos Pappas

Nikolaos, o semplicemente Nikos, è il cuore e l'anima del ristorante. Greco d'origine e appassionato di cucina autentica, è orgoglioso della qualità degli ingredienti e delle ricette tradizionali. Ogni piatto passa dalle sue mani: prepara tutto da solo, senza compromessi e con la massima cura.

Trascorre la maggior parte del tempo in cucina, ma quando è in mezzo agli ospiti è chiaro che la gastronomia non è solo il suo lavoro, ma anche la sua missione di vita.

Come gli piace dire:
"Il cibo è come l'amore. L'amore ha bisogno di spezie e il cibo di erbe".

Nikos cucina, noi portiamo...

Il team di Masa Buka

Alena Šídová

Alena è con Masa Buka fin dall'inizio e ne cura la gestione. Oltre a gestire il team, si occupa di tutto ciò che non è visibile, dalle ordinazioni alle prenotazioni. La sera e nei fine settimana la si può trovare dietro al bancone.

Alena

Nikola Havlova

Nikča ha portato una nuova ondata di energia e buon umore a Masa Buka. Si è subito inserita nel team della famiglia e la sua simpatia è contagiosa. È una persona intraprendente che sa sacrificarsi e tutti non vedono l'ora di fare i turni con lei.

Nikcha

Sara Dušánková

Sara è con noi da più tempo: ha iniziato come lavoratrice temporanea e gradualmente è diventata una parte indispensabile di Masa Buka. Oggi è la manager e il braccio destro del capo. Vive il suo lavoro in taverna, dà più del dovuto e il 100% può sempre contare su di lei.

Sara

Kristýna Toušová

Ha iniziato come precaria nel fine settimana, ma oggi è una parte integrante e indispensabile del team. Siamo felici che sia rimasta, perché il suo posto è con noi.

Christine

Klára Němcová

Il membro più giovane e più recente di Masa Buka, che si è inserito perfettamente. Viene solo occasionalmente, ma tutti noi siamo sempre ansiosi di vederla. È divertente, non rovina il divertimento e non sarebbe lo stesso senza di lei.

Clara

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Sapete bene come vi piace qui

La vostra recensione

Il servizio è stato cordiale, anche senza prenotazione ci hanno trovato un posto. Il cibo era davvero delizioso. Abbiamo preso il Meat Mix per due persone, ma penso che avrebbe sfamato più persone e siamo stati contenti di aver saltato l'antipasto questa volta, volevo provare il dessert, ma dopo il piatto principale non ho avuto la possibilità di mangiare altro.

Kristýna Drábková

Dopo la visita di oggi, che è stata la prima, non posso fare a meno di dire che siete diventati il ristorante numero uno per me al momento. Bell'ambiente accogliente, minimalista e pulito, servizio cordiale e, non da ultimo, cucina deliziosa. Era da tempo che cercavo qualcosa di simile, qualcosa dove poter andare a mangiare le creature del mare e voi me l'avete portato sotto forma di ristorante, non devo andare a Praga per questo. Non ho potuto fare a meno di prendere due antipasti, ovvero il carpaccio di orata e il tentacolo di polpo, entrambi perfetti. Come piatto principale ho preso un piatto di calamari e gamberi. Non posso che ringraziarvi e non vedo l'ora di tornare a visitare il vostro meraviglioso ristorante.

Merusdecimus

Tutto è stato ottimo... Il servizio è stato piacevole, l'ambiente buono, il cibo eccellente. Siamo andati via pieni e soddisfatti. Ci piacerebbe visitare di nuovo questo ristorante. È possibile pagare anche con carta Consigliamo

Irina March

Le recensioni erano giuste. Ottimo cibo autentico, servizio perfetto, cordiale e sorridente e atmosfera piacevole.

Zdenka Krumphanzlova

Antipasti, piatti principali polpo, bistecca tritata con Feta, mix di pesce per due, tutto assolutamente delizioso, mancava solo di sedersi in riva al mare. Ottima taverna con ottima cucina. Lo consiglio.

Michal Šálek

Ho prenotato un tavolo per quattro (meglio farlo con qualche giorno di anticipo) e l'esperienza della taverna greca di Nikos nel centro di Liberec è valsa i 200 km di viaggio. L'ambientazione di una taverna greca popolare, il cibo ottimo e ben preparato e le bevande tradizionali vi riporteranno in Grecia per una vacanza. Il servizio è attento ed esemplare. Mi mancava solo un po' di greco, ma bisogna goderselo in Grecia e nelle sue isole.

Milan Záruba

Classico ristorante greco nel centro di Liberec. Entrando sono stato catturato dall'atmosfera tipicamente greca, dalla musica, dalla pulizia e dalla cordialità del servizio. Il cibo e le bevande erano eccellenti, una grande esperienza, che mi ha immediatamente riportato alla mente le mie vacanze estive su una delle isole greche.

Roman Dytrych
Ospitalità greca a portata di mano

Dove trovarci

MASA BUKA Taverna greca Nikos
  • Sokolská 168 | Liberec 1

723 153 523

Prenotazioni

Orari di apertura

LUNEDI': chiuso

MARTEDÌ - GIOVEDÌ: 12.00 h - 22.30 h
(cucina fino alle 20.30)

VENERDI': 12.00 h - 23.30 h
(cucina fino alle 21.30)

SABATO: 11.30 h - 15.00 h / 16.30 h - 23.30 h
(cucina fino alle 21.30)

DOMENICA: chiuso

Ci teniamo all'autenticità e alla qualità del nostro cibo, per questo il nostro unico chef, lo stesso proprietario e nativo greco Nikolaos Pappas, cucina per voi ogni giorno. Per questo motivo, i nostri orari di apertura sono piuttosto limitati.

WiFi gratuito
Ristorante non fumatori
Accettiamo carte di credito
Alcuni consigli e regole per la prenotazione

Informazioni sulla prenotazione

  • Le prenotazioni sono accettate solo per telefono al numero 723 153 523 (non è possibile effettuare prenotazioni via e-mail o SMS).
  • Purtroppo i cani e gli altri animali domestici non sono ammessi nel nostro ristorante.
  • A causa degli spazi ridotti, con i più piccoli solo nell'ovetto o nel passeggino solo allo stato ripiegato. Le sedie per bambini sono disponibili ma devono essere comunicate al momento della prenotazione (abbiamo un numero limitato di sedie per bambini e la nostra taverna può ospitare solo alcuni tavoli, quindi è molto importante saperlo in anticipo). Quando si prenota e si comunica il numero di persone, si prega di includere i più piccoli.
  • Se avete una prenotazione, ad esempio dalle 19.00, è molto probabile che ci sia una "pre-prenotazione" seduta davanti a voi, cioè fino alle 18.55) quindi vi preghiamo di arrivare all'ora concordata, eviterete di aspettare il vostro tavolo prenotato.
  • La prenotazione viene mantenuta per 15 minuti; se non viene prolungata per telefono, viene automaticamente cancellata.
  • Le prenotazioni per i gruppi sono confermate telefonicamente il giorno stesso, se non possono essere confermate saranno automaticamente annullate.
  • Se arrivate in numero inferiore a quello prenotato, vi faremo accomodare in un tavolo per il numero adeguato di persone (non in base ai posti prenotati), se in numero superiore, cercheremo di farvi accomodare il più comodamente possibile, ma è meglio aumentare il numero per telefono.
  • Non effettuiamo prenotazioni per tavoli specifici perché li adattiamo ogni giorno in base alle esigenze.
Tutte queste regole sono importanti per ottenere la più alta percentuale di soddisfazione dei clienti e i nostri dipendenti le seguono scrupolosamente, grazie per la vostra comprensione e il vostro sostegno.
Copyright ©2025 Masa Buka
KALI MERA, ciao!

Vogliamo svelarvi i segreti della cucina greca, più precisamente dell'arte culinaria greca, che vanta una tradizione di quattromila anni ...

I greci amano godersi la vita, il cibo e le bevande sono uno dei fondamenti della loro esistenza, amano incontrarsi con gli amici e mangiare nei ristoranti molto regolarmente. La cucina greca è una delle migliori al mondo ...

Il clima mediterraneo consente la coltivazione di molte colture agricole, per cui i greci sono appassionati di ingredienti freschi. L'ingrediente più caratteristico e antico è l'olio d'oliva, presente in quasi tutti i piatti. Sono molto utilizzati anche le olive (le più famose sono le olive nere di Kalamata), i pomodori, i peperoni, le melanzane, le zucchine, le cipolle, le patate e i fagiolini. Il piatto viene condito con diverse erbe aromatiche, le più tipiche delle quali sono l'origano, il timo, il rosmarino, l'alloro, la cannella, il pimento e la menta.

Il nostro obiettivo è farvi assaggiare un po' di Grecia alla Taverna Greca MASA BUKA. Oltre agli autentici piatti greci fatti in casa, cercheremo di creare una vera atmosfera greca con musica greca... E perché il nome MASA BUKA Taverna e cosa significa in realtà? Quando un greco mangia un buon pasto in Grecia, dirà popolarmente: " ... che masa buka". Il che significa che si è ben nutriti. Questa frase deriva dalle parole Masao - ho masticato e Bukosa - mi sono riempito.

Lo chef e proprietario di MASA BUKA Taverna è NIKOS PAPPAS, di origine greca, e la sua ambizione è quella di mostrarvi come dovrebbe essere un vero pasto greco fatto in casa e quanto sia sano. I piatti greci cucinati in casa si basano su ingredienti freschi e su una quantità significativa di verdure, erbe, spezie e olio d'oliva. Per questo si preoccupa di selezionare ingredienti di qualità. Utilizza olio extravergine di oliva per le insalate e la cucina. Per motivi di autenticità e qualità, tutti i pasti sono cucinati e preparati per voi ogni giorno dal proprietario Nikolaos stesso come unico chef. Per lo stesso motivo, i nostri orari di apertura sono un po' limitati.

E cosa significa la parola TAVERNA? In greco, taverna significa qualcosa come in ceco un pub, una taverna, insomma, niente di ufficiale. Ecco perché nella nostra taverna non è diverso e vorremmo che veniste a sedervi con noi in pace e tranquillità per godervi davvero il vostro pasto. Poiché cuciniamo con ingredienti freschi e non con semilavorati già pronti, a volte i tempi di preparazione sono più lunghi, ma la freschezza e la qualità dei piatti preparati li compensano sicuramente. A volte può capitare che alcuni piatti siano già esauriti in un determinato giorno.

Le ricette greche del nostro menu provengono principalmente dalle isole e dalla terraferma della Grecia. Alcune ricette vi faranno conoscere anche la cucina greca moderna.

Ogni settimana prepareremo per voi anche offerte speciali di pasti. Potete anche scegliere dal nostro menu speciale. Da questo menu potrete ordinare piatti diversi da quelli del menu giornaliero del giorno precedente.

Siamo onorati di augurarvi buon appetito