MENU
cs_CZ
cs_CZ en_GB de_DE it_IT pl_PL uk ja
Řecká taverna Masa Buka - logo

Autentická chuť Řecka na vašem talíři

Tradiční recepty, čerstvé suroviny, mistrovská příprava.
Speciální nabídka
Jídelní lístek
Vinný lístek

Pohostinnost, jakou znáte z Řecka

Užijte si atmosféru, kde se snoubí tradice s moderním designem.
Rezervovat stůl
Kali mera, dobrý den!

Pár slov o naší taverně

Rádi bychom Vám odhalili tajemství řecké kuchyně, přesněji řečeno, řeckého kulinářského umění, které má čtyři tisíce let starou tradici ...

Řekové rádi užívají života, jídlo a pití je pro ně jedním ze základů existence, rádi se scházejí s přáteli a jedí v restauracích velmi pravidelně. Řecká kuchyně patří k nejlepším na světě …
Přečtěte si náš příběh …
Řecká taverna Masa Buka - interiér taverny
Zobrazit fotogalerii
Aktuální dobroty

Denní speciální nabídka

Pátek 21. 3.
 – Sobota 22. 3.
(do vyprodání)

Předkrmy

Pálivá grilovaná paprika

72 Kč
Pálivá grilovaná paprika, červená cibule, petrželka, olivový olej, vinný ocet, domácí pečivo

Řecká domácí rybí polévka, domácí pečivo

115 Kč

Smažené pálivé kalamáry s avokádovou pastou

295 Kč
Smažená kousky čerstvého kalamáru s chilli, avokádová pasta, domácí pečivo

Čerstvé slávky na víně

215 Kč
Čerstvé slávky s vínem, česnekem a bylinkami, řecká lagana na grilu

Hlavní jídla

Hovězí Tbone steak s kostí na grilu cca 550g

565 Kč

Telecí játra na grilu

345 Kč
Tenké plátky telecích jater na grilu, restovaná cibule, domácí pečené brambory, Tzatziki

Hovězí ossobuco na víně

415 Kč
Hovězí ossobuco na víně v červené omáčce, lilkovo bramborové pyré

Těstoviny s čerstvými slávkami

315 Kč
Těstoviny s čerstvými Slávkami na víně s česnekem a bylinkami
Jídelní lístek
Vinný lístek
Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU článek 21 a Vyhl. 113/2005 Sb., § 8 odstavec 10 je na vyžádání u obsluhy k dispozici.
Duše naší kuchyně

Nikolaos Pappas

Nikolaos, nebo jednoduše Nikos, je srdcem a duší restaurace. Rodilý Řek s vášní pro autentickou kuchyni, který si zakládá na kvalitních surovinách a tradičních receptech. Každý pokrm projde jeho rukama – vše připravuje sám, bez kompromisů a s maximální péčí.

V kuchyni tráví většinu času, ale když se na chvíli objeví mezi hosty, je jasné, že gastronomie je pro něj nejen prací, ale i životním posláním.

Jak s oblibou říká:
„Jídlo je jako láska. I láska potřebuje koření a jídlo bylinky.“

Rozhovor s Nikosem
Nikos uvaří, my doneseme …

Tým v Masa Buka

Alena Šídová

Alenka je s Masa Bukou od začátku a stojí za jejím chodem. Kromě vedení týmu se stará o vše, co není vidět – od objednávek po rezervace. Večer a o víkendech ji pak najdete za barem.

Alenka

Nikola Havlová

Nikča přinesla do Masa Buky novou vlnu energie a dobré nálady. Okamžitě zapadla do rodinného týmu a její přátelskost je nakažlivá. Je tahoun, který se umí obětovat, a všichni se těší na směny s ní.

Nikča

Sára Dušánková

Sára je s námi nejdéle – začínala jako brigádnice a postupně se stala nepostradatelnou součástí Masa Buky. Dnes je vedoucí a pravou rukou šéfové. Prací v taverně žije, dává do ní víc, než musí, a vždy je na ni 100% spoleh.

Sára

Kristýna Toušová

Začínala jako víkendová brigádnice, ale dnes je plnohodnotnou a nepostradatelnou součástí týmu. Jsme rádi, že zůstala, protože k nám prostě patří.

Kristýnka

Klára Němcová

Nejmladší a nejnovější člen Masa Buky, který hned zapadl. Chodí jen občas, ale vždy se na ni všichni těšíme. Je vtipná, nezkazí žádnou legraci a bez ní by to nebylo ono.

Klárka

Najdete nás i na Instagramu

Vy víte nejlíp, jak vám u nás chutná

Vaše recenze

Obsluha příjemná, i bez rezervace pro nás našli místo. Jídlo opravdu výborné. Dali jsme si Mix masa pro dva, ale myslím, že by se z něj najedlo i více lidí byly jsme rádi, že předkrm jsme tentokrát vynechali, chtěla jsem zkusit i dezert, ale po hlavním chodu už jsem neměla šanci sníst ještě něco dalšího.

Kristýna Drábková
Zdroj recenze na Google

Po dnešní návštěvě, která byla první, nemůžu jinak, než že jste se pro mě stali momentálně restaurací číslo jedna. Krásné útulné, minimalistické a čisté prostředí, příjemná obsluha a v neposlední řadě výborná kuchyně. Něco podobného jsem dlouho hledal, něco, kam bych mohl chodit na mořské potvory a vy jste mi to přinesly v podobě Vaší restaurace, nemusím díky tomu do Prahy. Nedalo mi to a musel jsem si dát dva předkrmy, a to carpaccio z pražmy a chapadlo z chobotnice, obojí dokonalé. Jako hlavní jídlo jsem si dal talíř s kalamáry a krevetami. Nemůžu jinak než poděkovat a těšit se na další návštěvu Vaší skvělé restaurace

Merusdecimus
Zdroj recenze na Google

Všechno bylo skvělé.. Obsluha příjemná, prostředí dobře , jídlo výborné. Odcházeli jsme plný a spokojeni. Rádi tuto restauraci znovu navštívíme. Platit můžete i kartou Doporučujeme

Ирина Март
Zdroj recenze na Google

Recenze měly pravdu. Výborné autentické jídlo, perfektní, milá a usměvavá obsluha a příjemné prostředí.

Zdenka Krumphanzlova
Zdroj recenze na Google

Předkrmy, hlavní jídla chobotnice, mletý biftek s Fetou,rybí mix pro dva,vše naprosto vynikající, chybělo tomu jen sedět u moře. Skvělá taverna se skvělou kuchyní. Doporučuji.

Michal Šálek
Zdroj recenze na Google

Zarezervoval jsem stůl pro čtyři (udělejte to raději několik dní dopředu) a zážitek z Nikosovi řecké taverny v centru Liberce stál za tu dvěstě kilometrovou cestu. Prostředí lidové řecké taverny, skvělé a dobře upravené pokrmy i tradiční nápoje Vás vrátí na dovču do Řecka. Obsluha pozorná a vzorná. Jen mi chyběla trocha řečtiny ale to si musíte užít v Řecku a na jeho ostrovech.

Milan Záruba
Zdroj recenze na Google

Klasická řecká restaurace v centru Liberce. Po vstupu mě uchvátila typicky řecká atmosféra, hudba, čistota a milá obsluha. Jídlo a pití vynikajicí, super zážitek, okamžitě se mi vrátily vzpomínky na letní dovolenou na některém z řeckých ostrovů.

Roman Dytrych
Zdroj recenze na Google
Řecká pohostinnost na dosah

Kde nás najdete

MASA BUKA Nikosova řecká taverna
  • Sokolská 168 | Liberec 1

723 153 523

Rezervace

Otevírací doba

PONDĚLÍ: zavřeno

ÚTERÝ – ČTVRTEK: 12.00 h – 22.30 h
(kuchyně do 20.30 h)

PÁTEK: 12.00 h – 23.30 h
(kuchyně do 21.30 h)

SOBOTA: 11.30 h – 15.00 h / 16.30 h- 23.30 h
(kuchyně do 21.30 h)

NEDĚLE: zavřeno

Záleží nám na autentičnosti a kvalitě naších jídel, a proto pro Vás každý den vaří náš jediný kuchař, sám majitel a rodilý Řek, Nikolaos Pappas. Z toho důvodu je naše otevírací doba poněkud omezena.

Free WiFi
Nekuřácká restaurace
Přijímáme platební karty
Pár tipů a pravidel jak rezervovat

Informace k rezervacím

  • Rezervace přijímáme pouze telefonicky na čísle 723 153 523 (e-mailem ani SMS nelze místa rezervovat).
  • Pejsci a jiná zvířátka k nám do restaurace bohužel nemohou.
  • Z důvodu malých prostor s nejmenšími pouze ve vajíčku nebo kočárkem pouze ve složeném stavu. Dětské židličky máme k dispozici ale je nutné je ohlásit při rezervaci (dětských židliček máme omezený počet a do naší taverny se vejdou pouze k některým stolům, proto je velmi důležité, aby jsme o nich věděli předem). Při rezervaci a nahlašování počtu osob prosím počítejte i ty nejmenší.
  • Pokud máte rezervaci například od 19.00 je velmi pravděpodobné že před vámi u něho bude sedět "před-rezervace", tzn. třeba do 18.55) proto prosíme o příchod na domluvenou hodinu, Vyvarujete se tak čekání na Vámi objednaný stůl.
  • Rezervaci na stůl držíme 15 minut, pokud ji telefonicky neprodloužíte, tak jí automaticky rušíme.
  • Rezervace pro skupiny si v daný den telefonicky potvrzujeme, pokud nebude možné ji potvrdit, bude automaticky zrušena.
  • Pokud přijdete v nižším počtu, než byl zarezervován, posadíme vás na stoleček pro odpovídající počet osob (ne dle rezervovaných míst), pokud ve vyšším počtu, vynasnažíme se vás usadit co nejpohodlněji, ale je lepší si telefonicky počet navýšit.
  • Rezervace neděláme na konkrétní stolečky jelikož každý den je upravujeme dle potřeby.
Všechna tato pravidla jsou důležitá pro docílení spokojenosti co nejvyššího procenta zákazníků a naši zaměstnanci je svědomitě dodržují, děkujeme za pochopení a vaši podporu.
Řecká taverna Masa Buka - logo
Cookies
  |  
Zpracování osobních údajů
Najdete nás také na
Copyright ©2025 Masa Buka
KALI MERA, dobrý den!

Rádi bychom Vám odhalili tajemství řecké kuchyně, přesněji řečeno, řeckého kulinářského umění, které má čtyři tisíce let starou tradici ...

Řekové rádi užívají života, jídlo a pití je pro ně jedním ze základů existence, rádi se scházejí s přáteli a jedí v restauracích velmi pravidelně. Řecká kuchyně patří k nejlepším na světě …

Středomořské klima umožňuje pěstování mnoha zemědělských plodin, takže si Řekové potrpí na čerstvé ingredience. Nejcharakterističtější a nejstarší přísadou je olivový olej, který je obsažen téměř v každém jídle. Dále se hojně používají olivy (nejznámější jsou černé olivy z města Kalamata), rajčata, papriky, lilky, cukety, cibule, brambory, zelené fazole. Koření s celou řadou bylinek, asi nejtypičtějšími jsou oregano, tymián, rozmarýn, bobkový list, skořice, nové koření a máta.

Naším cílem je, abyste v řecké taverně MASA BUKA ochutnali kousek Řecka. Kromě autentických řeckých domácích pokrmů se budeme snažit vytvořit i pravou řeckou atmosféru a to nejen řeckou hudbou... A proč název taverny MASA BUKA a co to vlastně znamená? Když se v Řecku Řek dobře nají, tak lidově řekne: „ … to byla ale masa buka.“ Což znamená, že jste dobře a plně najedeni. Toto slovní spojení pochází ze slovíček Masao – žvýkám a Bukosa – přecpal jsem se (zaplnil).

Šéfkuchař a majitel taverny MASA BUKA se jmenuje NIKOS PAPPAS, je rodilý Řek a jeho předsevzetím je ukázat Vám, jak má vypadat pravá řecká domácí strava a jak je zdravá. Řecká domácí jídla, která vaří, zakládá na čerstvých ingrediencích a značném množství zeleniny, bylinek, koření a na olivovém oleji. Dává si proto velmi záležet na výběru kvalitních surovin. Na saláty a vaření používá zásadně extra panenský olivový olej. Z důvodu autentičnosti a kvality pro Vás každý den všechna jídla vaří a připravuje jako jediný kuchař sám pan majitel Nikolaos. Též ze stejného důvodu je naše otevírací doba poněkud omezena.

A co znamená slovo TAVERNA ? V Řecku taverna má význam něco jako v čechách hospůdka, krčma, zkrátka nic oficiálního. Proto ani v naší taverně tomu není jinak a chtěli bychom aby jste si k nám přišli posedět v klidu a pohodě a jídlo si opravdu vychutnali. Jelikož vaříme z čerstvých surovin a ne z připravených polotovarů, někdy je doba přípravy delší, ale jistě Vám to vynahradí čerstvost a kvalita připravených pokrmů. Někdy může i dojít k tomu že některá jídla jsou daný den již vyprodaná.

Řecké recepty na jídla v našem jídelním lístku pocházejí většinou z ostrovů a vnitrozemí Řecka. Některé recepty Vám představí i moderní řeckou kuchyni.

Každý týden pro Vás budeme připravovat i zvláštní nabídky jídel. Můžete si u nás také vybrat ze speciálního jídelního lístku. Z něj si budete moci den dopředu objednat i jiná jídla než jen ta, která jsou na denním jídelním lístku.

Je nám ctí popřát Vám dobrou chuť