KALI MERA, witaj!

Chcielibyśmy odkryć przed Tobą sekrety greckiej kuchni, a dokładniej greckiej sztuki kulinarnej, która ma cztery tysiące lat tradycji ...

Grecy uwielbiają cieszyć się życiem, jedzenie i picie jest jednym z fundamentów ich egzystencji, lubią spotykać się z przyjaciółmi i regularnie jadać w restauracjach. Grecka kuchnia jest jedną z najlepszych na świecie ...

Klimat śródziemnomorski pozwala na uprawę wielu płodów rolnych, dlatego Grecy chętnie sięgają po świeże składniki. Najbardziej charakterystycznym i najstarszym składnikiem jest oliwa z oliwek, która jest obecna w niemal każdej potrawie. Oliwki (najbardziej znane są czarne oliwki z Kalamaty), pomidory, papryka, bakłażany, cukinia, cebula, ziemniaki i fasolka szparagowa są również szeroko stosowane. Przyprawia się ją różnymi ziołami, z których najbardziej typowe to oregano, tymianek, rozmaryn, liść laurowy, cynamon, ziele angielskie i mięta.

Naszym celem jest zasmakowanie odrobiny Grecji w greckiej tawernie MASA BUKA. Oprócz autentycznych greckich dań domowej roboty, postaramy się stworzyć prawdziwą grecką atmosferę z grecką muzyką... A skąd nazwa Tawerna MASA BUKA i co ona właściwie oznacza? Kiedy Grek zje dobry posiłek w Grecji, popularnie powie: " ... to była masa buka". Co oznacza, że jesteś dobrze i w pełni nakarmiony. Zwrot ten pochodzi od słów Masao - przeżułem i Bukosa - napchałem się (napełniłem).

Szefem kuchni i właścicielem MASA BUKA Taverna jest NIKOS PAPPAS, rodowity Grek, którego ambicją jest pokazanie, jak powinien wyglądać prawdziwy grecki domowy posiłek i jak bardzo jest zdrowy. Domowe greckie posiłki, które gotuje, opierają się na świeżych składnikach i dużej ilości warzyw, ziół, przypraw i oliwy z oliwek. Dlatego też dokłada wszelkich starań, aby wybierać składniki wysokiej jakości. Do sałatek i gotowania używa oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Ze względu na autentyczność i jakość, wszystkie posiłki są gotowane i przygotowywane codziennie przez samego właściciela Nikolaosa jako jedynego szefa kuchni. Z tego samego powodu nasze godziny otwarcia są nieco ograniczone.

A co oznacza słowo TAVERN ? W języku greckim taverna oznacza coś w rodzaju czeskiego pubu, tawerny, w skrócie nic oficjalnego. Dlatego w naszej tawernie nie jest inaczej i chcielibyśmy, abyś przyszedł i usiadł z nami w ciszy i spokoju i naprawdę cieszył się posiłkiem. Ponieważ gotujemy ze świeżych składników, a nie z gotowych półproduktów, czasami czas przygotowania jest dłuższy, ale świeżość i jakość przygotowanych potraw z pewnością to zrekompensuje. Czasami może się zdarzyć, że niektóre dania są już wyprzedane w danym dniu.

Greckie przepisy w naszym menu pochodzą głównie z wysp i kontynentalnej części Grecji. Niektóre przepisy wprowadzą Cię również do nowoczesnej kuchni greckiej.

Co tydzień przygotowujemy również specjalne oferty posiłków. Możesz również wybrać z naszego specjalnego menu. Z tego menu będziesz mógł zamówić inne dania niż te, które były w codziennym menu dzień wcześniej.

Jesteśmy zaszczyceni mogąc życzyć dobrego smaku