MÁME OTEVŘENO (výdejní okénko)

Rozvoz po Liberci ZDARMA / 11.00- 20.00h / Objednávky na tel.: 723 153 523

Pár slov o naší taverně

KALI MERA, dobrý den!

Rádi bychom Vám odhalili tajemství řecké kuchyně, přesněji řečeno, řeckého kulinářského umění, které má čtyři tisíce let starou tradici ...

Řekové rádi užívají života, jídlo a pití je pro ně jedním ze základů existence, rádi se scházejí s přáteli a jedí v restauracích velmi pravidelně. Řecká kuchyně patří k nejlepším na světě …

Zobrazit celý text

Středomořské klima umožňuje pěstování mnoha zemědělských plodin, takže si Řekové potrpí na čerstvé ingredience. Nejcharakterističtější a nejstarší přísadou je olivový olej, který je obsažen téměř v každém jídle. Dále se hojně používají olivy (nejznámější jsou černé olivy z města Kalamata), rajčata, papriky, lilky, cukety, cibule, brambory, zelené fazole. Koření s celou řadou bylinek, asi nejtypičtějšími jsou oregano, tymián, rozmarýn, bobkový list, skořice, nové koření a máta.

Naším cílem je, abyste v řecké taverně MASA BUKA ochutnali kousek Řecka. Kromě autentických řeckých domácích pokrmů se budeme snažit vytvořit i pravou řeckou atmosféru a to nejen řeckou hudbou... A proč název taverny MASA BUKA a co to vlastně znamená? Když se v Řecku Řek dobře nají, tak lidově řekne: „ … to byla ale masa buka.“ Což znamená, že jste dobře a plně najedeni. Toto slovní spojení pochází ze slovíček Masao – žvýkám a Bukosa – přecpal jsem se (zaplnil).

Šéfkuchař a majitel taverny MASA BUKA se jmenuje NIKOS PAPPAS, je rodilý Řek a jeho předsevzetím je ukázat Vám, jak má vypadat pravá řecká domácí strava a jak je zdravá. Řecká domácí jídla, která vaří, zakládá na čerstvých ingrediencích a značném množství zeleniny, bylinek, koření a na olivovém oleji. Dává si proto velmi záležet na výběru kvalitních surovin. Na saláty a vaření používá zásadně extra panenský olivový olej. Z důvodu autentičnosti a kvality pro Vás každý den všechna jídla vaří a připravuje jako jediný kuchař sám pan majitel Nikolaos. Též ze stejného důvodu je naše otevírací doba poněkud omezena.

A co znamená slovo TAVERNA ? V Řecku taverna má význam něco jako v čechách hospůdka, krčma, zkrátka nic oficiálního. Proto ani v naší taverně tomu není jinak a chtěli bychom aby jste si k nám přišli posedět v klidu a pohodě a jídlo si opravdu vychutnali. Jelikož vaříme z čerstvých surovin a ne z připravených polotovarů, někdy je doba přípravy delší, ale jistě Vám to vynahradí čerstvost a kvalita připravených pokrmů. Někdy může i dojít k tomu že některá jídla jsou daný den již vyprodaná.

Řecké recepty na jídla v našem jídelním lístku pocházejí většinou z ostrovů a vnitrozemí Řecka. Některé recepty Vám představí i moderní řeckou kuchyni.

Každý týden pro Vás budeme připravovat i zvláštní nabídky jídel. Můžete si u nás také vybrat ze speciálního jídelního lístku. Z něj si budete moci den dopředu objednat i jiná jídla než jen ta, která jsou na denním jídelním lístku.

Je nám ctí popřát Vám dobrou chuť

NIKOS PAPPAS
Majitel a šéfkuchař Masa Buka

Speciální nabídka večer

SOBOTA 08.05. ZDARMA ROZVOZ PO LIBERCI A OKOLÍ do 20.00h

(do vyprodání)

PŘEDKRMY

1. PÁLIVÁ GRILOVANÁ PAPRIKA 44,-
(Pálivá grilovaná paprika, červená cibule, petrželka, olivový olej, vinný ocet, domácí pečivo)

2. PLNĚNÁ KAPIE SÝREM FETA A ČESNEKEM 125,- DNES JIŽ VYPRODÁNO
(plněná pečená kapie sýrem Feta, česnekem a oregánem, malý mix salát, domácí pečivo)

3. CHŘEST NA GRILU S PISTÁCIEMI 125,-
(Zelený chřest na grilu, pistácie , smažené kapary, citronová zálivka, domácí pečivo)

4. GRILOVANÉ AVOKÁDO S JOGURTEM A SÝREM FETA 145,-
(Grilované avokádo na řeckém jogurtu s bylinkovým pestem, sypané sýrem Feta s chilli, domácí pečivo)

5. KALAMARIA TYGANITA ME CHILLI 165,- PÁLIVÉ
(čerstvé smažené kalamáry v chilli těstíčku sypané čerstvým krájeným chilli, citron, malý mix salát, domácí pečivo)





+ PO CELÝ DEN TÉŽ MOŽNOST VÝBĚRU JÍDEL ZE STÁLÉHO JÍDELNÍHO LÍSTKU












HLAVNÍ JÍDLA

+ PO CELÝ DEN TÉŽ MOŽNOST VÝBĚRU JÍDEL ZE STÁLÉHO JÍDELNÍHO LÍSTKU

1. ,, TRALALA GOURMET,, HOVĚZÍ BURGER S LANÝŽOVOU MAJONÉZOU 215,- DNES JIŽ VYPRODÁNO
(Hovězí mleté maso, majonéza s černým Lanýžem, plátek Chedaru, Panchetta na grilu, salát z pečeného lilku, zelený salát
Little Gem, domácí bramborové chipsy s česnekem a chilli+ lanýžová majonéza)

2. ,, JUNIOR PICANTE ,, TELECÍ BURGER 195,- DNES JIŽ VYPRODÁNO
(Telecí mleté maso, marinovaný grilovaný lilek+kapie , polníček, Panchetta na grilu řecký jogurt, pasta ze sýru Feta
s pálivou paprikou, domácí bramborové chipsy s česnekem a chilli) )

3. TELECÍ PIKANTNÍ KEBAB NA GRILU 195,- DNES JIŽ VYPRODÁNO
(Telecí šištičky z mletého masa na grilu, malý mix salát , jogurtový a chilli pikantní dresing, řecký pita chléb na grilu)

4. JEHNĚČÍ STEAK NA GRILU 245,-
(Jehněčí steak na grilu, grilované avokádo, chřest a brambory )

5. PŮLKA PEČENÉHO PÁLIVÉHO KUŘETE 165,-
(500g pálivého kuřete dozlatova upečeného s chilli kalabrijskou pastou, pečené brambory, Tzatziki)

6. RESTOVANÉ KREVETY S GRILOVANÝM AVOKÁDEM A CHŘESTEM 225,-
(Restované krevety s chilli, grilovaný chřest a grilované avokádo s bylinkovým pestem a pistáciemi, domácí pečivo)

7. CHOBOTNICE NA GRILU 285,-
(Chapadlo chobotnice na grilu, lehký řecký bramborový salát )

8. SALÁT S UZENÝM LOSOSEM A RESTOVANÝMI KREVETAMI 185,-
(Mix salát s uzeným Lososem a restovanými loupanými krevety, avokádo a cherry rajčata, domácí pečivo)


BOXY

1.PEKELNĚ DOBRÝ BURGER BOX 666,- DNES JIŽ VYPRODÁNO
(2X BURGER dle výběru, 1x rajčatový salát s jogurtem, 2x řecké Pivo Mythos nebo 2x Kingswood)

2. BOX KUŘE 365,-
(pro 2-3 osoby - 1kg celé pálivé kuře pečené s s kalabrijskou chilli pastou, pečené brambory, rajčatový salát s cibulí a bylinkami, Tzatziki)


3. BOX ,, TÝDEN ,, 925,-
(PRO 2 OSOBY : 1x Zelený chřest na grilu, pistácie , smažené kapary, citronová zálivka, domácí pečivo + 1x Pálivá grilovaná paprika, červená cibule, petrželka, olivový olej, vinný ocet, domácí pečivo + 1x Řecká Musaka - zapečené mleté maso vepřové+hovězí s bramborem, lilky a bešamelem, pečené brambory+ 1x Mix gril kuřecí a vepřové souvlaki na grilu, řecké pečené brambory, Tzatziki + 1x Čokoládové Suflé s malinovou omáčkou + nápoje víno nebo pivo nebo ouzo podrobná nabídka níže)

4. BOX PLNÝ BIFTEKŮ 665,-
( PRO 3-4 OSOBY : 8x mlété bifteki z mix vepřové a hovězí maso na grilu, cibule, pečené brambory, 2x pita chléb, Tzatziki, rajčatový salát s cibulkou a olivovým olejem )

5. BOX ,, ŘECKÝ VEČER ,, 585,-
((PRO 2 OSOBY 4x smažené kuličky z mletého masa s bylinkami, 2x - smažené šátečky z těsta Filo plněné sýrem Feta, Tzatziki, Melitzanosaláta- pasta z pečenýchch lilků s česnekem a řeckým jogurtem, lehký řecký bramborový salát, řecké černé olivy s peckou, řecký sýr Feta s Oregánem a olivovým olejem, pečená cherry rajčata s bylinkami, Tyrokafteri- pasta Fety s pikantní paprikou, 2x řecká bulka naše domácí čerstvě pečené pečivo + nápoje víno nebo pivo nebo ouzo podrobná nabídka níže)

6. BOX ,, MOŘSKÝ ŘECKÝ VEČER,, 899,-
(PRO 2 OSOBY Smažené čerstvé kalamáry, smažené Ančovičky, Krevety na Ouzu s chilli, Loupané mušle s červenou omáčkou a sýrem Feta, Chobotnicový salát s rajčaty, kapary, ančovičkami a olivami , 2x domácí pečivo + nápoje víno nebo pivo nebo ouzo podrobná nabídka níže)

NÁPOJE NA VÝBĚR DO BOXŮ ČÍSLO 5 , 6

1x Řecké bílé víno s pryskyřicí Malamatina lahev 0,5l
1x červené /bílé /růžové řecké víno Mostra lahev 0.5l
2x Mythos řecké pivo 0,3l
1x řecké víno CAVINO červené suché / polosladké 0,375l
2x Kingswood 0,4l dle nabídky
2x Pilsner Urquell 0,33l




Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU článek 21 a Vyhl. 113/2005 Sb., § 8 odstavec 10 je na vyžádání u obsluhy k dispozici.

Speciální polední nabídka

- ZDARMA ROZVOZ PO LIBERCI A OKOLÍ do 20.00h

Tento den nabízíme

ROZVOZ PO LIBERCI A OKOLÍ ZDARMA (objednávky nad 500Kč) do 20.00h, poslední objednávka v 19.30h

+ PO CELÝ DEN VÝBĚR TÉŽ ZE STÁLÉHO JÍDELNÍHO LÍSTKU

OMLOUVÁME SE ALE

Z TECHNICKÝCH DŮVODŮ DNES ZAVŘENO


DEZERTY
Baklava (řecký tradiční dezert z těsta Filo s vlašskými ořechy) 99 Kč
Čokoládové Suflé s malinovou omáčkou 105


NÁPOJE :
Coca cola zero 0,2l 26 Kč
Sprite 0,2l 26 Kč
Fanta 0,2l26 Kč
Cappy Hruška 0,25l 26 Kč
Cappy Jablko 0,25l 26 Kč
Tonic original 0,25l 26 Kč
Tonic zázvor 0.25l 26 Kč
Kingswood 0,4l 55 Kč

PIVO :
Pilsner Urquell 0,33l 38 Kč
Řecké pivo Mythos 0,33l 65 Kč

ŘECKÁ VÍNA :
Řecké víno Mostra suché červené 0,5l 148 Kč
Řecké víno Mostra suché bílé 0,5l 149 Kč
Řecké víno Mostra suché růžové 0,5l 149 Kč
Řecké červené polosladké víno Cavino 0,375l 135 Kč
Řecké červené suché víno Cavino 0,375l 135 Kč
Řecká bílé víno RETSINA MALAMATINA 0,5l 120Kč

Řecké víno Kleoni červené (suché nebo polosladké) 0.7l 245Kč

Řecké víno Kleoni bílé (suché nebo polosladké) 0.7l 245Kč




























Cuketová krémová polévka sypaná sýrem Feta, domácí pečivo (45 Kč) editovat smazat

+ PO CELÝ DEN VÝBĚR TÉŽ ZE STÁLÉHO JÍDELNÍHO LÍSTKU editovat smazat
1. Moschári riganáto -hovězí libové kousky na citronu a oregánu pečené s bramborem (185 Kč) editovat smazat
2. Králík stehno na sladko kyselo s piniovými oříšky, šťouchané brambory s bylinkami (165 Kč) editovat smazat
3. Filet čerstvého Lososa na grilu, teplý salát z cizrny a pečenou zeleninou (185 Kč) editovat smazat
4. Vepř souvlaki na grilu, pečené brambory, Tzatziki (165 Kč)

Kde nás najdete a kdy Vás obsloužíme

MASA BUKA Nikosova řecká taverna

Sokolská 168 | Liberec 1

723 153 523
Facebook info@masabuka.cz
Free WiFi
Nekuřácká restaurace
Přijímáme platební karty a stravenky

Otevírací doba

PONDĚLÍ: zavřeno

ÚTERÝ – ČTVRTEK: 11.00 h – 22.30h
(vaříme od 11.00h – 21.00h)

PÁTEK: 11.00h – 24.00h
(vaříme od 11.00h – 22.00h)

SOBOTA od 11.30h – 24.00 h
(vaříme od 11.30h – 22.00h)

NEDĚLE: zavřeno

Záleží nám na autentičnosti a kvalitě naších jídel, a proto pro Vás každý den vaří náš jediný kuchař, sám majitel a rodilý Řek, Nikolaos Pappas. Z toho důvodu je naše otevírací doba poněkud omezena.

Pro ovládání mapy, prosím klikněte

Informace k rezervacím

Pár jednoduchých tipů a pravidel naší taverny jak rezervovat

  • Rezervace přijímáme pouze telefonicky na čísle 723 153 523 (e-mailem ani SMS nelze místa rezervovat).
  • Pejsci a jiná zvířátka k nám do restaurace bohužel nemohou.
  • Pro nejmenší pouze vajíčka nebo sedačky, které je nutné ohlásit (do naší taverny se vejde pouze velmi omezené množství a kvůli prostoru mohou být jen u některých stolů, proto je velmi důležité, aby jsme o nich věděli předem. Kočárky se k nám bohužel nevejdou).
  • Pokud máte rezervaci například od 19.00 je velmi pravděpodobné že před vámi u něho bude sedět "před-rezervace", tzn. třeba do 18.55) proto prosíme o příchod na domluvenou hodinu, Vyvarujete se tak čekání na Vámi objednaný stůl.
  • Rezervaci na stůl držíme 15 minut, pokud ji telefonicky neprodloužíte, tak jí automaticky rušíme.
  • Rezervace pro skupiny si v daný den telefonicky potvrzujeme, pokud nebude možné ji potvrdit, bude automaticky zrušena.
  • Pokud přijdete v nižším počtu, než byl zarezervován, posadíme vás na stoleček pro odpovídající počet osob (ne dle rezervovaných míst), pokud ve vyšším počtu, vynasnažíme se vás usadit co nejpohodlněji, ale je lepší si telefonicky počet navýšit.
  • Rezervace neděláme na konkrétní stolečky jelikož každý den je upravujeme dle potřeby.

Všechna tato pravidla jsou důležitá pro docílení spokojenosti co nejvyššího procenta zákazníků a naši zaměstnanci je svědomitě dodržují, děkujeme za pochopení a vaši podporu.