Категорія: Білі вина

Калі Мера, привіт!

Ми хотіли б розкрити вам секрети грецької кухні, точніше, грецького кулінарного мистецтва, яке має чотиритисячолітню традицію ...

Греки люблять насолоджуватися життям, їжа та напої - одна з основ їхнього існування, вони люблять зустрічатися з друзями і дуже регулярно їдять в ресторанах. Грецька кухня - одна з найкращих у світі ...

Середземноморський клімат дозволяє вирощувати багато сільськогосподарських культур, тому греки полюбляють свіжі інгредієнти. Найхарактернішим і найдавнішим інгредієнтом є оливкова олія, яка присутня майже в кожній страві. Також широко використовуються оливки (найвідоміші - чорні оливки Каламата), помідори, перець, баклажани, кабачки, цибуля, картопля і стручкова квасоля. Приправляють різноманітними травами, мабуть, найбільш типовими є орегано, чебрець, розмарин, лавровий лист, кориця, духмяний перець і м'ята.

Наша мета - щоб у грецькій таверні MASA BUKA ви відчули смак Греції. Окрім автентичних грецьких домашніх страв, ми постараємося створити справжню грецьку атмосферу з грецькою музикою... А чому саме таверна "МАСА БУКА" і що вона означає? Коли грек смачно поїсть у Греції, він або вона скаже: "...це була masa buka". Це означає, що ви добре і повноцінно нагодовані. Ця фраза походить від слів Masao - я пожував і Bukosa - я наївся (набився).

Шеф-кухар і власник таверни MASA BUKA - НІКОС ПАППАС, корінний грек, який прагне показати вам, як має виглядати справжня грецька домашня їжа і наскільки вона корисна для здоров'я. Грецькі домашні страви, які він готує, базуються на свіжих інгредієнтах і значній кількості овочів, зелені, спецій та оливкової олії. Тому він дуже ретельно обирає якісні інгредієнти. Він використовує оливкову олію першого холодного віджиму для салатів і приготування страв. З міркувань автентичності та якості, всі страви готуються і готуються для вас щодня самим власником Ніколаосом як єдиним шеф-кухарем. З цієї ж причини наші години роботи дещо обмежені.

А що означає слово ТАВЕРНА? У грецькій мові таверна означає щось на кшталт чеського пабу, корчми, словом, нічого офіційного. Тому в нашій таверні нічим не відрізняється від інших, і ми хотіли б, щоб ви прийшли і посиділи з нами в тиші і спокої і по-справжньому насолодилися їжею. Оскільки ми готуємо зі свіжих продуктів, а не з готових напівфабрикатів, іноді час приготування може бути довшим, але свіжість і якість приготованих страв неодмінно компенсує це. Іноді може статися так, що деякі страви на даний день вже розпродані.

Грецькі рецепти в нашому меню походять здебільшого з островів та материкової Греції. Деякі рецепти також познайомлять вас із сучасною грецькою кухнею.

Щотижня ми також будемо готувати для вас спеціальні пропозиції харчування. Ви також можете вибрати з нашого спеціального меню. З цього меню ви зможете замовити інші страви, ніж ті, що були в щоденному меню напередодні.

Маємо честь побажати вам гарного смаку